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Culinária

Risoto de frango super cremoso e muito saboroso! Experimente essa receita super fácil de fazer!

Ingredientes

  • 3 colheres de margarina com sal
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimentão verde médio
  • 2 pitada de tempero verde
  • 2 g de canela em rama
  • 1 pitada de manjericão em flocos
  • 2 pitadas de pimenta do reino
  • 2 tomates orgânicos médios
  • 5 colheres de óleo de soja
  • 10 ml de molho shoyu
  • 10 ml de cachaça colonial (pode ser substituído por vodca, conhaque ou uísque)
  • 120 g de extrato de tomate tradicional
  • 1 1/2 xícara de arroz lavado em água corrente
  • 500 g de peito de frango em cubos congelado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a cebola, o tempero verde, o tomate e o pimentão em pequenos pedacinhos.
  2. Aqueça uma panela de ferro em fogo médio.
  3. Em seguida, coloque 2 colheres de margarina e refogue a cebola, o tempero verde e o pimentão (sem o tomate), até que a cebola fique com uma cor verde claro, devido ao pimentão.
  4. Em seguida, adicione o molho shoyu e sal a gosto.
  5. Logo após, adicione metade do óleo de soja e jogue o peito de frango em cubos na mistura, refogando-o juntamente com os demais ingredientes.
  6. Salgue a gosto.
  7. Quando o frango estiver refogado, adicione a cachaça e a pimenta, acrescentando o restante do óleo de soja.
  8. Deixe por alguns instantes no fogo médio e adicione o tomate na panela.
  9. Quando o tomate começar a desmanchar, adicione o extrato de tomate juntamente com 2 xícaras de água.
  10. Neste momento também adicione a canela em rama.
  11. Ferva por 5 minutos e adicione o arroz.
  12. Coloque água necessária para o cozimento do arroz. Ficando a gosto a consistência do risoto.
  13. Sirva quente.
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Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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Culinária

Buteco do Bicudo vence 1ª Feira Gastronômica de Barra do Garças; evento entra para calendário turístico da cidade

Barra do Garças viveu, no sábado (7/2), uma noite histórica para a cultura e a gastronomia local. A 1ª Feira Gastronômica do municipio, realizada no tradicional Porto do Baé, superou as expectativas do público e dos organizadores, reunindo sabores, música e identidade regional num evento que já nasce com cara de tradição.

Um dos pontos altos da feira foi o concurso gastronômico, avaliado por um júri técnico composto por quatro profissionais da gastronomia, que tiveram a difícil missão de eleger os melhores pratos do evento. Após criteriosa avaliação, o resultado ficou assim definido:
1º lugar – Buteco do Bicudo
2º lugar – Doce Sabor
3º lugar – Restaurante Razô
4º lugar – Na Brasa
5º lugar – Itália no Box
6º lugar – Rota Roncador

Além da competição, o público foi brindado com um delicioso arroz carreteiro servido gratuitamente, reforçando o espírito de partilha e hospitalidade que marcou toda a programação.

A animação ficou por conta da dupla regional Eudes e Candinho, que encantou o público com músicas que traduzem a essência cultural do Araguaia, criando um clima de celebração e orgulho regional. Para encerrar a noite em grande estilo, o forró pé de serra do grupo Pegada Bruta tomou conta do Porto do Baé, colocando todo mundo para dançar e fechando o evento com chave de ouro.

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Empolgado com o sucesso da primeira edição, o promotor do evento, o empresário Getúlio Costa, destacou que o projeto tem futuro garantido:

“A semente está plantada. Essa primeira feira mostrou que Barra do Garças tem público, talento e identidade gastronômica. No próximo ano voltaremos com força total, com um evento ainda mais estruturado e totalmente remodelado, seguindo o exemplo dos grandes festivais gastronômicos do Centro-Oeste.”

A avaliação do público foi unânime: quem foi, amou. A organização também fez questão de agradecer o apoio fundamental do Governo de Mato Grosso, da Assembleia Legislativa, por meio do deputado estadual Dr. Eugênio, da Prefeitura de Barra do Garças, da Câmara Municipal e da Unimed Araguaia, parceiros essenciais para o sucesso da iniciativa.

Com uma estreia marcante, a Feira Gastronômica de Barra do Garças mostra que veio para ficar, fortalecendo a economia local, valorizando os empreendedores e celebrando o melhor da cultura regional.

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