Culinária
Estrogonofe de carne
Ingredientes
- 500 g de alcatra cortada em cubos
- 1 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 4 colheres de sopa de massa de tomate
- 1 colher de sobremesa de catchup
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês (se quiser)
- 1 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 cebola de cabeça cortada em cubinhos
- 1 dente de alho picado
- 5 folhas de cebola verde
- Sal e tempero pronto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e esquente em fogo médio, até o açúcar derreter e começar a caramelizar.
- Acrescente o óleo e a carne.
- Feche a panela enquanto a carne frita, abra novamente quando parar de fritar.
- Aumente o fogo, pois a carne vai soltar água.
- Quando estiver mais seca, abaixe o fogo e coloque a cebola e o alho.
- Mexa até a cebola dourar e acrescente o molho inglês.
- Coloque a massa de tomate e mexa bem por alguns minutos, depois coloque um pouco de água e acrescente os tomates.
- Mexa e acrescente água aos poucos.
- Quando os tomates estiverem bem macios, acrescente o catchup e a mostarda, sal e tempero a gosto.
- Pique a cebola verde e adicione.
- Mexa e depois acrescente o creme de leite.
- Desligue o fogo quando estiver bem quente.
- Sirva com arroz branco.
Dicas do Cheff
- Sirva com arroz e bastante batata palha.
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
Culinária
Buteco do Bicudo vence 1ª Feira Gastronômica de Barra do Garças; evento entra para calendário turístico da cidade

Barra do Garças viveu, no sábado (7/2), uma noite histórica para a cultura e a gastronomia local. A 1ª Feira Gastronômica do municipio, realizada no tradicional Porto do Baé, superou as expectativas do público e dos organizadores, reunindo sabores, música e identidade regional num evento que já nasce com cara de tradição.
Um dos pontos altos da feira foi o concurso gastronômico, avaliado por um júri técnico composto por quatro profissionais da gastronomia, que tiveram a difícil missão de eleger os melhores pratos do evento. Após criteriosa avaliação, o resultado ficou assim definido:
1º lugar – Buteco do Bicudo
2º lugar – Doce Sabor
3º lugar – Restaurante Razô
4º lugar – Na Brasa
5º lugar – Itália no Box
6º lugar – Rota Roncador
Além da competição, o público foi brindado com um delicioso arroz carreteiro servido gratuitamente, reforçando o espírito de partilha e hospitalidade que marcou toda a programação.
A animação ficou por conta da dupla regional Eudes e Candinho, que encantou o público com músicas que traduzem a essência cultural do Araguaia, criando um clima de celebração e orgulho regional. Para encerrar a noite em grande estilo, o forró pé de serra do grupo Pegada Bruta tomou conta do Porto do Baé, colocando todo mundo para dançar e fechando o evento com chave de ouro.
Empolgado com o sucesso da primeira edição, o promotor do evento, o empresário Getúlio Costa, destacou que o projeto tem futuro garantido:
“A semente está plantada. Essa primeira feira mostrou que Barra do Garças tem público, talento e identidade gastronômica. No próximo ano voltaremos com força total, com um evento ainda mais estruturado e totalmente remodelado, seguindo o exemplo dos grandes festivais gastronômicos do Centro-Oeste.”
A avaliação do público foi unânime: quem foi, amou. A organização também fez questão de agradecer o apoio fundamental do Governo de Mato Grosso, da Assembleia Legislativa, por meio do deputado estadual Dr. Eugênio, da Prefeitura de Barra do Garças, da Câmara Municipal e da Unimed Araguaia, parceiros essenciais para o sucesso da iniciativa.
Com uma estreia marcante, a Feira Gastronômica de Barra do Garças mostra que veio para ficar, fortalecendo a economia local, valorizando os empreendedores e celebrando o melhor da cultura regional.
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