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Encontro debate Prêmio CNA Brasil Artesanal sobre queijos


Brasília (05/04/2022) – A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) promoveu a live “Conheça o Prêmio CNA Brasil Artesanal – Edição Queijos”, na terça (05).

O encontro foi moderado pela assessora técnica da CNA, Marina Zimmermann, e contou com a participação do pesquisador e professor do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), Junior Cesar de Paula, e do pesquisador e professor da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), Fernando Antônio.

Marina destacou que esta edição do concurso irá premiar o melhor queijo artesanal brasileiro e está com inscrições abertas até o dia 22 de abril. Ela falou sobre as categorias, avaliação e premiação dos participantes.

“É um concurso que vem para todos aprenderem e ganharem em experiência, qualidade e comunicação. Queremos estimular uma tríade que é fundamental para todos produtores de alimentos artesanais: saudabilidade, segurança e sustentabilidade”, afimou.

O representante do ILCT fez uma apresentação sobre as atuações da Epamig em queijos artesanais de Minas Gerais. Junior Cesar de Paula abordou os programas de pesquisa em leite e derivados, principais projetos em execução, segurança e defeitos em queijos artesanais e tecnologia na queijaria, entre outros temas.

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“Os concursos são muito importantes para ganhar projeção e aprender um pouco mais. Não existe receita mágica. O produtor precisa ir aprimorando, evoluindo e melhorando o seu produto”, disse ele.

Fernando Antônio explicou como são organizados alguns dos principais concursos de queijos do Brasil e detalhou o regulamento do Prêmio CNA Brasil Artesanal. O especialista comentou quais são as características essenciais a serem avaliadas e como foram definidas as categorias da competição.

Prêmio CNA – O concurso é uma parceria da CNA com a Epamig e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

O produtor poderá participar em três categorias – queijo artesanal tradicional de 30 a 180 dias de maturação; queijo artesanal com tratamento térmico; e queijo artesanal com adições/aromatizados/condimentados –, mas só poderá inscrever um tipo de queijo por categoria.

Para participar, é necessário se cadastrar no Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais por meio de formulário até o dia 22 de abril.

Os finalistas nas três categorias irão receber um prêmio em dinheiro, o curso Sebrae Empretec e um certificado. O primeiro colocado receberá R$ 6 mil, o segundo R$ 3,5 mil, o terceiro R$ 2 mil, o quarto lugar R$ 1 mil e o quinto colocado R$ 500.

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Todas as etapas do Prêmio CNA Brasil Artesanal 2022 – Queijo estão descritas no regulamento do concurso.

Assessoria de Comunicação CNA
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Fonte: CNA Brasil

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Safra de soja em MT chega a 51,56 milhões tonelada

O Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) divulgou os resultados da etapa soja do projeto Imea em Campo, que revisou para cima as estimativas da safra 2025/26 em Mato Grosso e passou a projetar produção recorde de 51,56 milhões de toneladas.

A nova projeção também elevou a produtividade média estadual para 66,03 sacas por hectare, patamar muito próximo do recorde da temporada anterior.

O levantamento foi realizado ao longo de 71 dias, com 34.880 quilômetros percorridos, 998 avaliações de campo e passagem por 103 municípios, cobrindo 97,92% da área total cultivada com soja no estado. O objetivo do projeto, realizado em parceria com a Associação dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso (Aprosoja MT) e o Instituto Mato-grossense do Agronegócio (Iagro MT), é ampliar a precisão das informações geradas a partir de observações in loco, reforçando a representatividade dos dados e a leitura regional das lavouras.

Com base nos resultados obtidos em campo, o Imea revisou a produtividade da soja em 9,23% ante a estimativa anterior, que era de 60,45 sacas por hectare. A área plantada também foi ajustada para 13,013 milhões de hectares, alta de 1,71% sobre a safra passada. Com isso, a produção estadual ficou estimada em 51,56 milhões de toneladas, volume 1,31% superior ao registrado no ciclo 2024/25.

Durante a apresentação, a equipe técnica destacou que a safra 2025/26 foi marcada por um cenário climático desafiador, com irregularidade das chuvas no início do plantio e, posteriormente, excesso de precipitações em algumas regiões durante a colheita. Ainda assim, as lavouras mantiveram desempenho satisfatório, apesar das incertezas observadas ao longo da temporada.

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Entre os fatores de atenção levantados pelo projeto, os grãos avariados tiveram peso relevante. Na comparação com a safra passada, houve aumento de 3,40% nas avaliações com esse tipo de ocorrência, o que, segundo a análise apresentada, limitou um avanço ainda maior da produtividade estadual.

No recorte regional, a região Norte apresentou o maior percentual de lavouras classificadas como excelentes, enquanto o Sudeste concentrou a maior parcela de áreas avaliadas como ruins. Já a região Oeste foi a principal responsável pelo incremento na produção, enquanto a Centro-Sul registrou a maior variação positiva de produtividade em relação à estimativa anterior.

O superintendente do Imea, Cleiton Gauer, ressaltou que o objetivo do projeto é consolidar um levantamento técnico, completo e representativo das condições das lavouras, oferecendo mais segurança para o mercado e para os agentes do setor.

“O diferencial do projeto está na apuração presencial, sem intermediários, diretamente no campo. É ir a campo e medir essas informações sem intermédio, sem interferência de ninguém. Isso dá mais garantia e maior acurácia a essas informações para que realmente a gente consiga quantificar e medir o tamanho da nossa produção mato-grossense”, afirmou o superintendente.

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Já o presidente da Aprosoja Mato Grosso, Lucas Costa Beber, destacou que informações mais próximas da realidade ajudam a balizar negociações, reduzem espaço para especulações e valorizam o trabalho do produtor rural.

“Essa apresentação mostra o trabalho dessa parceria. O Imea tem sido muito assertivo nos últimos anos nos números que tem trazido a nós, produtores, e ao mercado, trazendo mais seriedade e coerência nesse fornecimento de dados, que também interfere diretamente no dia a dia do produtor, principalmente na projeção de preços e no planejamento para as próximas safras”, explicou o presidente da Aprosoja MT.

Segunda safra de milho segue dependente do comportamento do clima

Além dos números da soja, o evento também apresentou um panorama inicial da segunda safra de milho. O Imea informou que 1,17 milhão de hectares foram semeados fora da janela ideal de plantio no estado. Apesar disso, a estimativa atual do cereal segue em 51,72 milhões de toneladas, com área de 7,39 milhões de hectares e produtividade projetada em 116,61 sacas por hectare. Segundo o instituto, o comportamento das chuvas nas próximas semanas será decisivo para a consolidação desse potencial.

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