Culinária
Chilli (receita mexicana com feijão)
Ingredientes
- 3 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola ralada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de orégano
- 2 folha de louro
- 300 gramas de carne moída
- 2 xícaras de chá de purê de tomate (ou extrato de tomate)
- 1 colher de cominho
- 2 xícaras de chá de feijão cozido (escorrer o caldo)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Molho de pimenta (pimenta do reino)
- 200 gramas de queijo prato ralado grosso
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola, o alho, o orégano, o louro e a carne moída.
- Acrescente o purê de tomate, o cominho e deixe ferver até engrossar um pouco.
- Acrescente o feijão e a salsa picada.
- Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos.
- Adicione o molho de pimenta ou pimenta do reino misture bem, desligue o fogo.
- Passe para um refratário e polvilhe o queijo prato ralado.
Dicas do Cheff
- Aprenda a fazer um purê de tomate delicioso para você utilizar em suas receitas, tais como Cachorro quente, macarronadas, chilli, entre outras.
- Siva acompanhado de tortilhas tipo Nachos ou Doritos.
Fonte: Meu Sabor
Culinária
Buteco do Bicudo vence 1ª Feira Gastronômica de Barra do Garças; evento entra para calendário turístico da cidade

Barra do Garças viveu, no sábado (7/2), uma noite histórica para a cultura e a gastronomia local. A 1ª Feira Gastronômica do municipio, realizada no tradicional Porto do Baé, superou as expectativas do público e dos organizadores, reunindo sabores, música e identidade regional num evento que já nasce com cara de tradição.
Um dos pontos altos da feira foi o concurso gastronômico, avaliado por um júri técnico composto por quatro profissionais da gastronomia, que tiveram a difícil missão de eleger os melhores pratos do evento. Após criteriosa avaliação, o resultado ficou assim definido:
1º lugar – Buteco do Bicudo
2º lugar – Doce Sabor
3º lugar – Restaurante Razô
4º lugar – Na Brasa
5º lugar – Itália no Box
6º lugar – Rota Roncador
Além da competição, o público foi brindado com um delicioso arroz carreteiro servido gratuitamente, reforçando o espírito de partilha e hospitalidade que marcou toda a programação.
A animação ficou por conta da dupla regional Eudes e Candinho, que encantou o público com músicas que traduzem a essência cultural do Araguaia, criando um clima de celebração e orgulho regional. Para encerrar a noite em grande estilo, o forró pé de serra do grupo Pegada Bruta tomou conta do Porto do Baé, colocando todo mundo para dançar e fechando o evento com chave de ouro.
Empolgado com o sucesso da primeira edição, o promotor do evento, o empresário Getúlio Costa, destacou que o projeto tem futuro garantido:
“A semente está plantada. Essa primeira feira mostrou que Barra do Garças tem público, talento e identidade gastronômica. No próximo ano voltaremos com força total, com um evento ainda mais estruturado e totalmente remodelado, seguindo o exemplo dos grandes festivais gastronômicos do Centro-Oeste.”
A avaliação do público foi unânime: quem foi, amou. A organização também fez questão de agradecer o apoio fundamental do Governo de Mato Grosso, da Assembleia Legislativa, por meio do deputado estadual Dr. Eugênio, da Prefeitura de Barra do Garças, da Câmara Municipal e da Unimed Araguaia, parceiros essenciais para o sucesso da iniciativa.
Com uma estreia marcante, a Feira Gastronômica de Barra do Garças mostra que veio para ficar, fortalecendo a economia local, valorizando os empreendedores e celebrando o melhor da cultura regional.
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